近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
此次出口的冻分割鸡肉产自庆阳市镇原县，当地黄土高原沟壑区地貌与适宜气候，为肉鸡养殖营造了优质环境，且近年来镇原县大力发展白羽肉鸡全产业链，从饲料生产到有机肥利用的完整链条已初步形成，这为产品出口筑牢根基，而食品机械的助力则是产业链上不可或缺的一环。
作为冻分割鸡肉生产的关键主体，甘肃圣越农牧发展有限公司在设备选用方面下足了功夫。公司引进了丹麦LINCO肉类加工设备，这些设备配备有全自动掏膛、吸肺以及内外冲洗技术，能够极大程度减少人工操作过程中人体与鸡酮体的接触，从源头上避免了鸡肉产品的二次污染，为打造高品质冻分割鸡肉提供了基础支撑。
同时，圣越农牧的加工环节还配置了宰后在线同步检验系统，该系统借助先进的机械与传感技术，可让兽医实时在线检验肉鸡内脏状况，一旦发现问题病鸡，设备就会自动进行卸载处理，既保障了检测的精准度，也大大提升了检测效率，确保了出口鸡肉原料的安全性。
在肉类加工过程里，鸡肉的肉质处理同样重要。圣越农牧所采用的设备采用了电刺、风冷技术，还额外增加了排酸工艺。经过这样的处理，鸡肉肉质变得更加鲜嫩，口感与品质都达到了国际市场的高标准要求，有利于增强甘肃冻分割鸡肉在海外市场的竞争力。
此外，食品机械在废弃物处理方面也发挥了积极功效。公司采用丹麦哈斯莱夫公司(HARSLEFF)干燥蒸煮器技术，能够对宰杀过程中产生的部分下脚料实施高温高压处理，这既解决了下脚料的处理难题，降低了企业废弃物处理成本，同时也减少了加工过程对环境的污染，让整个鸡肉加工生产过程更符合绿色环保理念，为产品出口营造了良好的环保合规背景。
食品机械设备助力甘肃圣越农牧发展有限公司生产出符合阿塞拜疆检验检疫要求的冻分割鸡肉产品，成功叩开了新的国际市场大门。而从更广泛的层面来看，机械设备的赋能，也让甘肃省冷冻禽肉产品整体品质和生产效益得到提升，这也是今年1至8月甘肃省冷冻禽肉产品出口额同比大增466.3%，外贸增长态势如此强劲的关键因素之一。
相信未来，随着甘肃禽肉加工企业持续重视食品机械的应用与升级，凭借优质机械设备不断优化生产流程、提升产品质量，甘肃禽肉产品在“一带一路”乃至更广阔的国际市场上，必将拥有更为亮眼的表现。
